Messaggio del 06-01-2008 alle ore 17:36:48

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quali sono gli abbinamenti che più vi piacciono??!!

Messaggio del 06-01-2008 alle ore 17:37:55

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carne rossa e un buon montepulciano o chianti

Messaggio del 06-01-2008 alle ore 17:59:28

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La Roscia tu sì che te ne intendi...di cose buone

Messaggio del 06-01-2008 alle ore 18:14:01

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carissimo compagno cinghilone
compagno di avventure&sventure..allò che mi dici in proposito??!!

Messaggio del 06-01-2008 alle ore 18:15:02

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il passitoche accompagna un dessert

Messaggio del 06-01-2008 alle ore 18:40:33

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montepulciano accompagnato con qualsiasi cibo
pecorino con piatti a base di pesce

Messaggio del 06-01-2008 alle ore 19:16:00

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il pecorino nn mi fa impazzire...
ma il muller
vero,cesko????

Messaggio del 06-01-2008 alle ore 19:17:54

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è inutile il vino rosso è sempre il migliore..rosso= la passione!!!
cmq con carne rossa, con pasta ed u ragù da paura, il rosso lo abbini con quasi tutto e poi con la cioccolata piccante!!! da orgasmo!!!mmmmm!!!!!!!

Messaggio del 06-01-2008 alle ore 19:18:06

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anche il morellino di scansano e il brunello di montalcino fanno paura

Messaggio del 06-01-2008 alle ore 19:20:27

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x africa
rosso...o rossa forever

Messaggio del 06-01-2008 alle ore 19:57:23

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il fegato, con un piatto di fave e un buon chianti...

Messaggio del 07-01-2008 alle ore 10:06:52

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Un porto invecchiato bene con le fave di cioccolato

Il souterne con scaglie di grana o di asiago stravecchio

Il cartizze con la sopressa e il pane caldo

Amarone con i risotti rossi o con le carni alla griglia (con il filetto al pepe vi giuro che è la morte sua!

Messaggio del 07-01-2008 alle ore 19:42:14

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Barolo con carne rossa

Nebbiolo D'Alba con un buon risotto

Merlot con arrosto di carne e verdure

Verduzzo friulano con il pesce

Lambrusco con minestre calde

Rosso piceno con la carne

Trebbiano con i crostacei

Vernaccia di Oristano aperitivo o anche crostacei e ostriche

Messaggio del 07-01-2008 alle ore 20:59:17

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montepulciano d'abruzzo con la zuppa di pesce, ma quella rossa, non quella bianca come la fanno in vari posti...

e cmq montepulciano d'abruzzo con qualsiasi accostamento, ij me le beve comunque

Messaggio del 08-01-2008 alle ore 00:19:24

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lunaboaperitivo con talento a gò gò lagrein rosato con i canederli cabernet sauvignon riserva con le carni alla brace e passaurum per il ldessert,vista la città in cui vivi!

Messaggio del 08-01-2008 alle ore 17:30:47

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Tra i vini locali...abbinamenti vincenti sono:

Lagrain con il malailino alle mele e cavoli violini
Teroldego con orzotto ai mirtilli
Moscato rosa con tortino di mele e trentingrana

...se volete le ricette basta chiedere


Ps..ieri ho provato il liquore di mirtillo (non la grappa che fa schifo...) a fine pasto con un bocconcino di ricotta dolce ripiena ai frutti di bosco.......

Brava Roscia il verduzzo friulano è una figata col pesce ha retto persino un piatto a base di baccalà..prova anche il torcolato di breganze con i semifreddi...un delirio!

Messaggio del 08-01-2008 alle ore 17:32:33

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e un buon calice di sagrantino che accompagna un filetto cotto con lo stesso vino?

Messaggio del 08-01-2008 alle ore 20:06:52

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grazie cara

cmq,faber sei un mitoil sangrantino

Messaggio del 08-01-2008 alle ore 20:16:17

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e il nero d'avola??!!

Messaggio del 09-01-2008 alle ore 12:46:49

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roscia ho una bottiglia di sagrantino di montefalco del 2000, che è stata un'ottima annata...mo che fa un anno la patanella la apro

Messaggio del 09-01-2008 alle ore 13:57:13

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vermentino di galluracon il pesce è la morte sua

Messaggio del 09-01-2008 alle ore 20:37:27

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bravo,ottima scelta
se ti avanza una bottiglia facci sapè

Messaggio del 09-01-2008 alle ore 23:59:05

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Bravi vedo che siete tutti intenditori!!!!!

Specialmente Faber!!!!

Ma avete mai provato un bel fritto di calamari con un'ottima weisse tedesca????

Provate!!!! E poi mi dite!!!!

Vi ricordo che per i vino l'abbinamento con il cibo va per similitudine di sapore, invece per la birra va per contrasto!!!

Quindi immaginate il sapore di mare che avete in bocca, salato e carico con un'innaffiata di birra servita sui sei gradi con un retrogusto fruttatissimo per lo piu vicino alla banana!!!!

Che vi perdete!!!!!

Messaggio del 10-01-2008 alle ore 00:01:13

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un altro ottimo vino bianco da abbinare a piatti di pesce non molto carichi (antipasti) è un muller thurgau delle venezie frizzante igt.

Roscia visto che ti piace i muller prova questo!!!!

Messaggio del 10-01-2008 alle ore 20:05:41

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già fatto
cmq,grazieeeeeeeeee

Messaggio del 12-01-2008 alle ore 01:38:14

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falanghina con pesce o anche un semplice piatto di pasta con il pomodoro

Messaggio del 16-01-2008 alle ore 20:32:22

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filetto all'aceto balsamico e barbera

Messaggio del 16-01-2008 alle ore 23:44:04

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Barolo chinato e cioccolato fondente all'80%

Messaggio del 17-01-2008 alle ore 16:56:05

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barolo con filetto alle castagne
barolo e cioccolato fondentissimo

Messaggio del 17-01-2008 alle ore 16:57:18

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polpo con patate e carbenet

Messaggio del 18-01-2008 alle ore 16:54:17

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Ho scoperto il prosecco passito..ebbene si avete capito bene..PROSECCO PASSITO!!!

L'ho provato ieri con molti abbinamenti, e alla fine ha vinto di gran lunga un semplice abbinamento con delle lingue di suocera fatte da me medesima con la farina di mandorle e dei piccoli e sottili biscotti di farina di castagne...

Messaggio del 18-01-2008 alle ore 17:01:11

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quase quase massere mi mbriache!

Messaggio del 18-01-2008 alle ore 20:48:29

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Ottimo passito di prosecco........

Infatti è una cosa usuale trocarlo nel loro terroir.......

Ottimo con pasticcini di mandorle.....

Messaggio del 18-01-2008 alle ore 21:01:33

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pollo al limone&bardolino chiaretto

Messaggio del 18-01-2008 alle ore 21:34:54

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Scusa roscia ma dove l'hai provato?????

Messaggio del 19-01-2008 alle ore 13:21:11

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c'è un mio carissimo amico,che si diletta in cucina!
e cucina veramente da dioe l'ha preparato luibuonissimo

Messaggio del 20-01-2008 alle ore 17:06:39

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Entrcote di vitellone bianco dell'appennino centrale rigorosamente al sangue accompagnato con un bel "malandrino" cataldi madonna

Messaggio del 06-05-2008 alle ore 20:51:29

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vernaccia di oristano con crostacei

Messaggio del 07-05-2008 alle ore 17:43:28

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bravi,media del forum buona
preparatissima anche se solo sul local Lunabo
lone tu non fai testo per te è come rubare le caramelle ai bambini
idem vintage come lone anche se dovete studiare ancora tanto e soprattutto aprire
per il cialtrone faber,non tenere troppo il 2000 sagrantino,non conosco la casa produttrice ma l'annata è da aprire........
complimenti alla vernaccia di oristano della roscia,una chicchetta
per Lunabo:hai bevuto il prosecco passito di BISOL??
poi vediamo se posso aprirvi orizzonti e portafogli
chiaramente dovete sbattervi,ma poi saprete dirmi
Vie di Romans Chardonnay 2003 22/30 euro,non fatevi ingannare dall'annata,5 minuti e 14,5% di alcool esplodonoabbinamento crostacei alla griglia
Bollicine Annamaria Clementi 99,droga pura a tutto pastocrema di patate e dentice costo 60/70 euro,investimento per una serata brillante
MOntevetrano 2003 producono solo questo vino,sui 55/60 per i patiti dell'agnello,molto internazionale ma una piccola percentuale di aglianico lo fa rimanere tra i campani(...)
Valpolicella Quintarelli 99 e amarone 98,quasi conviene comprare il primo,costa sui 50/55 cntro i 180/200 del secondo,a me è piaciuto molto,molto di più,con straccetti d'asino,vietato agli animalisti
mi astengo sull'abruzzo,anche se ho bevuto di tutto
sto scrivendo un libro,le mie bevute e le mie belle mangiate

Messaggio del 07-05-2008 alle ore 20:32:39

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grazie,caromi piace provaretutto