Messaggio del 09-03-2010 alle ore 10:44:18

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san_tana adoro le melanzane...proverò al più presto la tua ricetta

Messaggio del 06-03-2010 alle ore 18:53:01

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VISTO CHE SI PARLA DI MELANZANE..... UNA RICETTINA ALLA PORTATA DI TUTTI!

Crocchette di melanzane:

- dividere la melanzana a metà, inciderla a rombi e cuocerla in forno a 160° x 40 min con olio,sale, peperoncino e rosmarino.

- estrarre la polpa, metterla in una ciotola, schiacciarla con una forchetta e farla raffreddare.

- aggiungere x 1 melanzana 1 cucchiaio di reggiano, 2 fette di pan carrè tritate, 1 tuorlo, del basilico tagliato a julienne.

- regolare di sale e pepe. formare delle palline, passarle in altro pan carrè tritato e friggere in abbondante olio d'arachidi

Messaggio del 06-03-2010 alle ore 17:06:10

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...............ripiene con salsicce!!!!!!!!!!!
Svuotate le melanzane e le zucchine fate il tutto a pezzetti, sbollentate aggiungete salsiccia sbriciolata uova e formaggio. Riempite e ricomponete, passate nel pangrattato.............olio e in forno!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!