Messaggio del 11-11-2006 alle ore 11:07:08

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in tantissime ricette che leggo on line o che vedo in tv, tutti i miei amici/che aspiranti o occasionali cuochi, mettono sempre olio a crudo sui piatti prima di portare in tavola: personalmente è una cosa che non sopporto, mi copre tutto il sapore. voi lo usate?

Messaggio del 11-11-2006 alle ore 11:23:17

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Sì
ma non è che ci devi annegare la pietanza con l'olio a crudo. (come fa mio padre...ma anche soreme , che quando condisce lei l'insalata nn riesco manco a sentirne il sapore: mangio olio con la forchetta )
devi solo passare un filino, che ti porta ad esaltare il gusto del cibo in questione...

Messaggio del 11-11-2006 alle ore 11:37:41

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particolarmente indicato con il pesce.

Messaggio del 11-11-2006 alle ore 11:40:42

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samu dici bene, però io ti giuro lo sento anche quando è poco poco, mi copre tutto il sapore.

Messaggio del 11-11-2006 alle ore 11:41:12

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dipende da che olio usi

Messaggio del 11-11-2006 alle ore 11:42:29

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quello buono di nonnò

Messaggio del 11-11-2006 alle ore 11:43:43

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ammetto che anche io prima detestavo l'olio a crudo....
invece poi quando ho iniziato a sperimentare tra i fornelli l'ho iniziato ad apprezzare e ora è fondamentale

Messaggio del 12-11-2006 alle ore 12:21:08

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Si può fare a meno di tutto, ma non dell'olio extravergine d'oliva crudo.