Lanciano.it: LA RICETTA DELLA CICIRCHIATA! (By Angè)

Angè

Messaggio del 13-02-2004 alle ore 15:39:45

chi la sa per favore me la può lasciare scritta qua?????????GRAAAAAAAAAAAAZIE!

strong

Messaggio del 16-02-2004 alle ore 16:30:20

questa è la mia ....

gr.600 di farina
nr.6 uova
nr.4 cucchiai di zucchero
nr.4 cucchiai di olio di oliva
mezzo bicchierino di anice
un pizzico di sale
mezza bustina di lievito x dolci

circa 5 cucchiaiate di miele
gr.100 di frutta candita
confetti colorati x decorare
olio di semi x friggere

mettere la farina a fontana su di un piano(tavolo)al centro rompere le uova,aggiungere l'olio,lo zucchero,il mezzo bicchierino di anice,impastare il tutto fino ad ottenere un'impasto omogeneo ed elastico,ricavarne dei cilindri di circa mezzo centimetro di diametro(come si fanno gli gnocchi),e poi tagliarli a piccoli pezzetti in modo da ricavarne delle piccole palline .
far riscaldare dell'olio di semi in una padella capiente,quando l'olio e abbastanza caldo mettervi le palline ,quando saranno dorate scolatele dall'olio e metterle su una carta assorbente.

Infine far scaldare un po il miele in un tegame abbastanza grande poi mettervi le palline fritte far amalgamare bene col miele, aggiungere i canditi e mescolare bene,rovesciate il tutto su di un piatto abbastanza grande e bagnandovi le mani date la forma (a ciambella);oppure si possono usare i pirottini di carta x farne porzioni singole.