Lanciano.it: lo zen e l'arte... (By Divo)

Divo

Messaggio del 27-04-2009 alle ore 12:39:59

...della cottura del tomino

cuocere un tomino è quanto più difficile un uomo possa fare ai fornelli: devi raggiungere il momento esatto in cui il tomino comincia a fondersi all'interno, e passarlo subito nel piatto! se lo tiri fuori prima, avrai l'esterno caldo ma l'interno ancora solidificato e freddo di frigo... se lo togli troppo tardi, l'interno si sarà liquefatto!!

il tomino è per esperti

Tuttobene

Messaggio del 27-04-2009 alle ore 12:40:43

e lo zen e' l'arte di cuocerlo

Kaiser Soze

Messaggio del 27-04-2009 alle ore 17:48:15

ma che è so tomino

Anvedi

Messaggio del 27-04-2009 alle ore 19:18:36

Il Tomino è un formaggio italiano di latte vaccino o misto ovino/caprino a pasta molle, crudo e stagionato

Kaiser Soze

Messaggio del 27-04-2009 alle ore 19:19:53

dopo sono andato a trovarlo anch'io grazie

Anvedi

Messaggio del 27-04-2009 alle ore 19:27:31

Hachiko

Messaggio del 27-04-2009 alle ore 20:26:16

Il tumin è per i Cuneesi

!! Chiedi all'esperta

!!

Bruce Wayne

Messaggio del 27-04-2009 alle ore 20:27:49

Ma lo stagionato con miele di castagne?

Hachiko

Messaggio del 28-04-2009 alle ore 00:16:47

Approfittando di essere abruzzesi, è da provare con il miele alla fragola o con quello ai frutti di bosco. Come pure il Pecorino -io opto per il Galluradoro- secondo me sta benissimo con il miele di acacia, ma anche con quello alla fragola....Per non parlare dell'abbinamento con il Castelmagno, ma questa è una storia lunga e mi sta già venendo fame!!